এল-মেথিওনিন
মেথিওনিন একটি জৈব যৌগ যা মানবদেহ গঠনকারী অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিডগুলোর মধ্যে অন্যতম। এর আণবিক সংকেত হলো C5H11O2NS, যার আলোক সক্রিয়তা রয়েছে এবং এটি প্রোটিন সংশ্লেষণে জড়িত।
যেহেতু এটি শরীরের অভ্যন্তরে তৈরি হতে পারে না, তাই এটি অবশ্যই বাইরে থেকে গ্রহণ করতে হয়। মেথিওনিনের অভাব হলে, তা শরীরে প্রোটিন সংশ্লেষণকে বাধাগ্রস্ত করতে পারে, যা শরীরের ক্ষতিসাধন করে। শরীরে অক্সিজেন ফ্রি র্যাডিকেলের কারণে ঝিল্লির লিপিডের অতিরিক্ত জারণ বিভিন্ন ধরনের ক্ষতির কারণ। লিপিড পারক্সাইড প্রাথমিক ও মাধ্যমিক লাইসোসোমাল ঝিল্লির ক্ষতি করতে পারে এবং লাইসোসোমে থাকা অ্যাসিডিক ফসফাটেজকে হাইড্রোলাইটিক এনজাইম হিসেবে মুক্ত করে, যা কোষ এবং মাইটোকন্ড্রিয়াল ঝিল্লির মতো গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গাণুগুলোর ক্ষতি করে। মেথিওনিন বিভিন্ন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে এই ক্ষতিগুলোর বিরুদ্ধে লড়াই করে।
প্রধানত পুষ্টির পরিপূরক হিসেবে ব্যবহৃত হয়।এল-মেথিওনিনের শারীরবৃত্তীয় প্রভাব এল-মেথিওনিনের মতোই, কিন্তু এর দাম কম (এল-টাইপ ডিএল টাইপ থেকে তৈরি হয়), তাই সাধারণত ডিএল মেথিওনিন ব্যবহার করা হয়। ঘাটতিযুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিড ওটস, রাই, চাল, ভুট্টা, গম, চিনাবাদামের আটা, সয়াবিন, আলু, পালং শাক ইত্যাদির মতো উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারে পাওয়া যায়। অ্যামিনো অ্যাসিডের ভারসাম্য উন্নত করতে উপরের খাবারগুলোর সাথে এটি যোগ করুন। সিস্টিন গ্রহণের পরিমাণের সাথে এর প্রয়োজনীয়তা পরিবর্তিত হয়। প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষদের জন্য এর প্রয়োজনীয়তা হলো ১.১ গ্রাম/দিন।
সামুদ্রিক শজারুর স্বাদ মেথিওনিনের সাথে, মিষ্টতা গ্লাইসিন ও অ্যালানিনের সাথে, তিক্ততা ভ্যালিনের সাথে এবং সতেজতা গ্লুটামেটের সাথে সম্পর্কিত। অতএব, এই অ্যামিনো অ্যাসিডগুলোকে মশলা হিসেবে প্রস্তুত করা যেতে পারে।
এটি এখনও অ্যামিনো অ্যাসিড আধান এবং পূর্ণাঙ্গ অ্যামিনো অ্যাসিড প্রস্তুতির জন্য ব্যবহৃত হয়।
১. আইএসও সনদপ্রাপ্ত প্রতিষ্ঠানে ১০ বছরের বেশি অভিজ্ঞতা।
২. ফ্লেভার ও সুইটেনার মিশ্রণের কারখানা, তিয়ানজিয়া নিজস্ব ব্র্যান্ড,
৩. বাজার জ্ঞান বিষয়ক গবেষণা এবং প্রবণতা অনুসরণ,
৪. অধিক চাহিদাসম্পন্ন পণ্যগুলোর সময়মতো ডেলিভারি এবং স্টক প্রমোশন।
৫. নির্ভরযোগ্য এবং চুক্তিগত দায়িত্ব ও বিক্রয়োত্তর সেবা কঠোরভাবে অনুসরণ করে।
৬. আন্তর্জাতিক লজিস্টিক পরিষেবা, নথিপত্রের বৈধকরণ এবং তৃতীয় পক্ষ পরিদর্শন প্রক্রিয়ায় পেশাদার।
