টেট্রাসোডিয়াম পাইরোফসফোয়েট টিএসপিপি
সম্পত্তি:সাদা স্ফটিকাকার গুঁড়া যার আপেক্ষিক ঘনত্ব ১.৮৬২। ২২০° সেলসিয়াসের উপরে উত্তপ্ত করলে এটি সোডিয়াম মেটাফসফেটে বিয়োজিত হয়। জলে সহজে দ্রবণীয়।
ইমালসিফায়ার; বাফার; কিলেটিং এজেন্ট; জেল এজেন্ট; স্টেবিলাইজার।
এতে ব্যাপক ফসফেটের বৈশিষ্ট্যসমূহ রয়েছে, যার মধ্যে ধাতব আয়ন চিলেটিং এজেন্ট, বিচ্ছুরণ প্রভাব, জমাট-রোধী বৈশিষ্ট্য, ইমালসিফায়ার, চর্বি জারণ-রোধী প্রভাব, কেসিনের সান্দ্রতা বৃদ্ধি করার প্রভাব ইত্যাদি অন্তর্ভুক্ত। যখন পিএইচ (pH) বেশি থাকে, তখন এটি খাদ্যের পচন এবং গাঁজন প্রতিরোধ করার প্রভাব ফেলে। সাধারণত ফর্মুলেশন হিসেবে অন্যান্য ব্যাপক ফসফেটের সাথে একত্রে ব্যবহৃত হয়।
এই পণ্যটি একটি অম্লীয় লবণ এবং সাধারণত এটি একা ব্যবহৃত হয় না। এটি প্রায়শই সোডিয়াম পাইরোনেটের (একটি ক্ষারীয় লবণ যা মাংসের প্রোটিনের উপর নির্দিষ্ট প্রভাব ফেলে এবং মাংসের জল ধারণ ক্ষমতা উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়াতে পারে) সাথে মেশানো হয়। এই পণ্যটি সোডিয়াম বাইকার্বোনেটের সাথে বিক্রিয়া করে কার্বন ডাই অক্সাইড উৎপন্ন করে, যা দ্রুত গাঁজন পাউডারের কাঁচামাল হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি খাদ্য সংযোজক হিসেবে গ্রহণ করা যেতে পারে।
খাদ্য শিল্পে এটি দ্রুত গাঁজনকারী উপাদান, গুণমান উন্নয়নকারী ইত্যাদি হিসেবে ব্যবহৃত হয় এবং রুটি ও পেস্ট্রির মতো খামির তৈরির উপাদান সংশ্লেষণে অম্লীয় উপাদান হিসেবে ব্যবহার করা হয়।
অন্যান্য ফসফেটের সাথে মিশিয়ে এটি লাঞ্চ মিট, রান্না করা হ্যাম এবং টিনজাত মাংসের মতো মাংসজাত পণ্যের জন্য জল ধরে রাখার উপাদান হিসেবে, এবং ইনস্ট্যান্ট নুডলসকে পুনরায় আর্দ্র করার উপাদান হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
১. আইএসও সনদপ্রাপ্ত প্রতিষ্ঠানে ১০ বছরের বেশি অভিজ্ঞতা।
২. ফ্লেভার ও সুইটেনার মিশ্রণের কারখানা, তিয়ানজিয়া নিজস্ব ব্র্যান্ড,
৩. বাজার জ্ঞান বিষয়ক গবেষণা এবং প্রবণতা অনুসরণ,
৪. অধিক চাহিদাসম্পন্ন পণ্যগুলোর সময়মতো ডেলিভারি এবং স্টক প্রমোশন।
৫. নির্ভরযোগ্য এবং চুক্তিগত দায়িত্ব ও বিক্রয়োত্তর সেবা কঠোরভাবে অনুসরণ করে।
৬. আন্তর্জাতিক লজিস্টিক পরিষেবা, নথিপত্রের বৈধকরণ এবং তৃতীয় পক্ষ পরিদর্শন প্রক্রিয়ায় পেশাদার।
