অ্যাসকরবিল পালমিটেট

অ্যাসকরবিল পালমিটেট ভিটামিন সি-এর একটি চর্বি-দ্রবণীয় রূপ যা এল-অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের সাথে পালমিটিক অ্যাসিডের এস্টারিফিকেশনের মাধ্যমে পাওয়া যায়। এটি সাদা বা হলুদাভ সাদা পাউডার যার সামান্য সাইট্রাস গন্ধ রয়েছে। এটি জল এবং উদ্ভিজ্জ তেলে সহজেই দ্রবণীয়। এর শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি ইইউ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা, অস্ট্রেলিয়া এবং নিউজিল্যান্ডে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং খাদ্য সংযোজন হিসাবে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত হয়েছে।
এর শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের কারণে, এটি খাদ্য, পানীয়, প্রসাধনী এবং স্বাস্থ্যসেবা পণ্যগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।