পটাসিয়াম সিনামেট

১, পটাসিয়াম সিনামেটের ব্যাকটেরিয়া দমন করার শক্তিশালী ক্ষমতা রয়েছে, বিশেষ করে ছাঁচ, ব্যাকটেরিয়া এবং খামিরের জন্য যা খাদ্য নষ্ট করে, এবং ছাঁচ দমনের কার্যকর ঘনত্ব 0.05-0.1%, এবং সাধারণ ব্যবহারের ক্ষেত্রে এর পরিমাণ 0.01-0.02%, এবং ব্যাকটেরিয়া দমনের কার্যকর ঘনত্ব 0.01-0.1%। একই সময়ে, পটাসিয়াম সিনামেট অ্যাসিডিটি এবং ক্ষারত্বের সীমাবদ্ধতার অধীন নয়, ব্যাকটেরিওস্ট্যাটিক প্রভাব 2-7 এর PH মানের মধ্যেও বেশ ভাল, এবং ব্যাকটেরিওস্ট্যাটিক প্রভাব PH এর ওঠানামা এবং পরিবর্তনের কারণে হয় না, এটি সকল ধরণের খাবারে ব্যাপকভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

2, পটাসিয়াম সিনামেটের টিউমার-বিরোধী প্রভাব এবং ভিট্রোতে অ্যান্টি-মিউটেজেনিক কার্যকলাপ রয়েছে, যা ইঁদুরের মধ্যে কার্সিনোজেন দ্বারা সৃষ্ট বিভিন্ন টিউমারকে বাধা দিতে পারে;

৩, পটাসিয়াম সিনামেট রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে পারে এবং রক্তের লিপিডও কমাতে পারে, যা পরামর্শ দেয় যে ডায়াবেটিস এবং এর জটিলতা প্রতিরোধ ও চিকিৎসায় পটাসিয়াম সিনামেটের একটি নির্দিষ্ট ভূমিকা রয়েছে;

৪, পটাসিয়াম সিনামেট সরাসরি স্থানীয় চেতনানাশক, অ্যান্টিসেপটিক্স, হেমোস্ট্যাটিক ওষুধ তৈরিতে যোগ বা মিশ্রিত করা যেতে পারে এবং এর ক্লান্তি-বিরোধী প্রভাব রয়েছে;

৫, পটাসিয়াম দারুচিনি নিজেই এক ধরণের মশলা, ধূপ সংরক্ষণে খুব ভালো ভূমিকা রাখে, সাধারণত ধূপের কাঁচামাল হিসেবে, মূল মশলার সুবাসকে আরও সুগন্ধি উদ্বায়ী করে তুলতে পারে।