অ্যামোনিয়াম বাইকার্বোনেট

অ্যামোনিয়াম বাইকার্বোনেটের ব্যবহার

১. নাইট্রোজেন সার হিসেবে ব্যবহৃত হয়, সব ধরনের মাটির জন্য উপযুক্ত, একই সাথে ফসলের বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় অ্যামোনিয়াম নাইট্রোজেন এবং কার্বন ডাই অক্সাইড সরবরাহ করতে পারে, কিন্তু এতে নাইট্রোজেনের পরিমাণ কম থাকে এবং এটি সহজে দলা পাকিয়ে যায়।

২. এটি একটি বিশ্লেষণাত্মক বিকারক হিসেবে ব্যবহৃত হয় এবং অ্যামোনিয়াম লবণ সংশ্লেষণ ও তৈলমুক্ত করার জন্য কাপড় তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়।

৩. রাসায়নিক সার হিসেবে ব্যবহৃত হয়

৪. এটি ফসলের বৃদ্ধি ও সালোকসংশ্লেষণকে ত্বরান্বিত করে এবং চারাগাছের লম্বা পাতা গজাতে সাহায্য করে, যা টপ ড্রেসিং হিসেবে অথবা সরাসরি ভিত্তি সার হিসেবে প্রয়োগ করা যায় এবং এটি চারা গজানো ও সম্প্রসারণে সহায়ক উপাদান হিসেবেও ব্যবহৃত হয়।

৫. রাসায়নিক খামির তৈরির উপাদান হিসেবে, চীনের বিধিমালা এমন সব ধরনের খাদ্যের ক্ষেত্রে ব্যবহার করা যেতে পারে যেগুলিতে খামির তৈরির উপাদান যোগ করার প্রয়োজন হয়, এবং উৎপাদনের চাহিদা অনুযায়ী এটি উপযুক্ত পরিমাণে ব্যবহার করতে হবে।

৬. এটি একটি উন্নত মানের ফুড স্টার্টার হিসেবে ব্যবহৃত হয়। সোডিয়াম হাইড্রোজেনকার্বোনেটের সাথে মিশিয়ে এটি রুটি, বিস্কুট এবং প্যানকেকের মতো খাবারে খামির তৈরির কাঁচামাল হিসেবে ব্যবহার করা যায় এবং এটি ফেনাযুক্ত গুঁড়ো ফলের রসের কাঁচামাল হিসেবেও ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও এটি সবুজ শাকসবজি, বাঁশের কচি ডগা ইত্যাদি ব্লাঞ্চ করার কাজেও ব্যবহৃত হয়।

৭. ক্ষার; খামিরকারক; বাফার; বায়ুচলাচলকারী উপাদান।

৮. এটি রুটি, বিস্কুট, প্যানকেক এবং এই জাতীয় খাবারের খামির তৈরির কাঁচামাল হিসেবে সোডিয়াম বাইকার্বোনেটের সাথে একত্রে ব্যবহার করা যেতে পারে। বেকিং পাউডারও প্রধানত এই অম্লীয় পদার্থযুক্ত পণ্যটি দিয়েই গঠিত। এটি ফেনাযুক্ত গুঁড়ো ফলের রসের কাঁচামাল হিসেবেও ব্যবহৃত হয়। সবুজ শাকসবজি, বাঁশের কচি ডগা ইত্যাদিতে ০.১% থেকে ০.৩% পর্যন্ত ব্যবহার করা হয়।

৯. কৃষিকাজে সার হিসেবে ব্যবহৃত হয়।

১০. বিশ্লেষণাত্মক বিকারক হিসেবে ব্যবহৃত হয়।

১১. বেকিং পাউডার, ডাই, কাপড়ের তেল-ময়লা অপসারণ, ফোম প্লাস্টিক। এর অতি-বিশুদ্ধ গ্রেডটি একটি উচ্চ বিশুদ্ধতার বিশ্লেষণাত্মক বিকারক হিসেবে ব্যবহৃত হয়।