ডিমের গুঁড়ো
মুরগির আস্ত ডিমের গুঁড়োতে রয়েছে প্রয়োজনীয় প্রাণীজ প্রোটিন, চর্বি, লেসিথিন, খনিজ পদার্থ এবং ভিটামিন যা মানবদেহের জন্য অপরিহার্য। এর ভালো ইমালসিফাইং বৈশিষ্ট্য রয়েছে, পাশাপাশি চমৎকার পাফিং, রঙ এবং সুগন্ধ বৃদ্ধির প্রভাব রয়েছে। এটি বেকড পণ্য, ঠান্ডা পানীয় পণ্য, মশলা, হলুদ তেল, শিশু এবং ছোট বাচ্চাদের খাবার, নুডলস, ওষুধ এবং স্বাস্থ্যকর খাবার উৎপাদনে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। খাদ্য শিল্পে মুরগির আস্ত ডিমের গুঁড়ো একটি গুরুত্বপূর্ণ কাঁচামাল।
মুরগির আস্ত ডিমের গুঁড়ো একটি ইমালসিফায়ার এবং শোষণকারী, তাই এটি খাদ্য শিল্পে কেক, বিস্কুট, ভাজা স্ন্যাকস, আইসক্রিম, ইনস্ট্যান্ট নুডলস, হ্যাম সসেজ এবং অন্যান্য পণ্যে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
১. মুরগির আস্ত ডিমের গুঁড়ো DHA এবং লেসিথিন সমৃদ্ধ, যা স্নায়ুতন্ত্র এবং শারীরিক বিকাশের জন্য উপকারী। এটি মস্তিষ্ককে শক্তিশালী করতে, স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে এবং লিভারের কোষের পুনর্জন্মকে উৎসাহিত করতে পারে;
২. মুরগির আস্ত ডিমের গুঁড়োতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি২ এবং অন্যান্য ট্রেস উপাদান থাকে, যা মানবদেহে কার্সিনোজেনগুলিকে পচিয়ে ও জারিত করতে পারে এবং ক্যান্সার প্রতিরোধের প্রভাব ফেলে;
৩. মুরগির আস্ত ডিমের গুঁড়োতে থাকা প্রোটিন লিভারের টিস্যুর ক্ষতি মেরামতের প্রভাব ফেলে।
সম্পত্তি এবং প্রয়োগ:এর বৈশিষ্ট্য ডিমের কুসুম গুঁড়োর মতোই, এতে চর্বির পরিমাণ কম এবং প্রোটিনের পরিমাণ বেশি।
মুরগির পুরো ডিমের মিশ্রণে পুনরুদ্ধার করা হয়েছে:১ ভাগ মুরগির গোটা ডিমের গুঁড়ো + ৩.২৫ ভাগ পানি = ৪.২৫ ভাগ মুরগির গোটা ডিমের মিশ্রণ
প্রস্তাবিত সংযোজনের পরিমাণ:পণ্যের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়, সাধারণত 0.5-2.0%
১. ISO সার্টিফাইডের সাথে ১০ বছরেরও বেশি অভিজ্ঞতা,
২. স্বাদ এবং মিষ্টি মিশ্রণের কারখানা, তিয়ানজিয়া নিজস্ব ব্র্যান্ড,
৩. বাজার জ্ঞান ও প্রবণতা অনুসরণের উপর গবেষণা,
৪. সময়মত ডেলিভারি এবং গরম চাহিদা সম্পন্ন পণ্যের স্টক প্রচার,
৫. নির্ভরযোগ্য এবং কঠোরভাবে চুক্তির দায়িত্ব এবং বিক্রয়োত্তর পরিষেবা অনুসরণ করুন,
৬. আন্তর্জাতিক লজিস্টিক পরিষেবা, বৈধকরণ নথি এবং তৃতীয় পক্ষের পরিদর্শন প্রক্রিয়ার উপর পেশাদার।
