তিয়ানজিয়া ফুড অ্যাডিটিভ ম্যানুফ্যাকচারার 30% বেটাগ্লুকানস গ্যানোডার্মা লুসিডাম

খামির বিটা গ্লুকান কি?

ইস্ট বিটা গ্লুকান হল একটি পলিস্যাকারাইড যা ইস্টের কোষ প্রাচীরের মধ্যে বিদ্যমান এবং এর অনাক্রম্যতা-বর্ধক কার্যকলাপ রয়েছে।ইস্ট বিটা গ্লুকান পণ্য কোষ প্রাচীর ভাঙ্গা, এনজাইমেটিক হাইড্রোলাইসিস, অ্যাসিড এবং ক্ষার চিকিত্সা, পৃথকীকরণ, পরিশোধন, শুকানো এবং প্যাকেজিংয়ের মাধ্যমে প্রাপ্ত হয়।

ইস্ট বিটা গ্লুকান হল একটি পলিস্যাকারাইড যার একটি ত্রি-মাত্রিক হেলিকাল গঠন রয়েছে যার মূল চেইন হিসাবে β-1,3-গ্লুকান এবং অল্প পরিমাণে β-1,6-গ্লুকান শাখা রয়েছে।Glucans ব্যাপকভাবে বিভিন্ন ছত্রাক এবং উদ্ভিদে পাওয়া যায়, যেমন Saccharomyces cerevisiae, shiitake মাশরুম, Ganoderma lucidum, এবং oats, এবং তারাই প্রধান কার্যকরী পদার্থ।বিভিন্ন উত্স এবং বিভিন্ন কনফিগারেশনের কারণে, বিটা গ্লুকানের কার্যকলাপ ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়।

আমাদের কোম্পানির দ্বারা উত্পাদিত খামির বিটা গ্লুকান Saccharomyces cerevisiae এর কোষ প্রাচীর থেকে বের করা হয়।গবেষণা দেখায় যে শুধুমাত্র গ্যানোডার্মা স্পোর এবং খামির কোষের দেয়ালে উপস্থিত গ্লুকানের ভাল প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে, যাকে β-1,3-1,6 গ্লুকান বলা হয়।