তিয়ানজিয়া ফুড অ্যাডিটিভ ম্যানুফ্যাকচারার ট্রান্সগ্লুটামিনেজ টিজি
পুনর্গঠিত মাংসের জন্য ট্রান্সগ্লুটামিনেজ TG যৌগিক এনজাইম
এই পণ্যটি খাদ্য ব্যবহারের জন্য একটি ক্রস-লিঙ্কিং এনজাইম প্রস্তুতি, এবং মাংসের খাবারের পুনর্গঠনের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।এটি সরাসরি পাউডার যোগ এবং স্লারি উভয়ের জন্যই ভাল কাজ করে।চূড়ান্ত পণ্যের ওজনের উপর ভিত্তি করে সাধারণ ব্যবহারের ডোজ 0.5 থেকে 2.0% (w/w)।যাইহোক, এই স্তরগুলি নির্দিষ্ট প্রয়োগের সাথে পরিবর্তিত হতে পারে।
কাঁচামাল:
কিট্রান্সগ্লুটামিনেজ?
ট্রান্সগ্লুটামিনেজ, যা মানবদেহে ব্যাপকভাবে উপস্থিত, উন্নত প্রাণী, উদ্ভিদ এবং প্রকৃতির অণুজীব, একই বা ভিন্ন প্রোটিন অণুর ক্রস-লিংকিং এবং পলিমারাইজেশনকে অনুঘটক করতে পারে, যার ফলে খাদ্য প্রোটিনের কর্মক্ষমতা উন্নত এবং বৃদ্ধি করে, যেমন ইমালসিফিকেশন, জেল, সান্দ্রতা এবং তাপীয় স্থিতিশীলতা, ইত্যাদি। এটি মাংস পণ্য, দুগ্ধজাত পণ্য, মাছের পণ্য, সয়া পণ্য এবং পাস্তা পণ্যগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
ট্রান্সগ্লুটামিনেজের কাজ
* ফিড সূত্রে যোগ করুন বা সরাসরি মিশ্র ফিড মিশ্র খাওয়ানোর সাথে যোগ করুন
* স্বাস্থ্য, বৃদ্ধি এবং অনাক্রম্যতা প্রচার করুন
* প্রোটিনের ব্যবহারের হার এবং কম খাওয়ানোর খরচ উন্নত করুন
* পরিবেশ-বান্ধব এবং জৈব-অবক্ষয়
ট্রান্সগ্লুটামিনেজের প্রয়োগ
1. মাংস প্রক্রিয়াকরণে আবেদন
টেক্সচার, স্বাদ উন্নত করুন এবং ক্রস-লিঙ্কিং প্রচার করুন।
2. দুগ্ধজাত দ্রব্যে আবেদন
স্থিতিশীলতা, সান্দ্রতা উন্নত করুন এবং ঘোলের বৃষ্টিপাত হ্রাস করুন।
3. নুডল পণ্যে আবেদন
গুণমান উন্নত করুন এবং ফলন বাড়ান।
1. ISO প্রত্যয়িত সহ 10 বছরেরও বেশি অভিজ্ঞতা,
2.গন্ধ এবং মিষ্টি মিশ্রণ কারখানা, Tianjia নিজস্ব ব্র্যান্ড,
3.বাজার জ্ঞান এবং প্রবণতা অনুসরণের উপর গবেষণা করুন,
4. গরম চাহিদাযুক্ত পণ্যগুলিতে সময়মত বিতরণ এবং স্টক প্রচার,
5. নির্ভরযোগ্য এবং কঠোরভাবে চুক্তির দায়িত্ব এবং বিক্রয়োত্তর পরিষেবা অনুসরণ করুন,
6. আন্তর্জাতিক লজিস্টিক পরিষেবা, আইনীকরণ নথি এবং তৃতীয় পক্ষের পরিদর্শন প্রক্রিয়ার পেশাদার।
