তিয়ানজিয়া ফুড অ্যাডিটিভ প্রস্তুতকারক ট্রান্সগ্লুটামিনেজ টিজি
পুনর্গঠিত মাংসের জন্য ট্রান্সগ্লুটামিনেজ টিজি যৌগিক এনজাইম
এই পণ্যটি খাদ্য ব্যবহারের জন্য একটি ক্রস-লিঙ্কিং এনজাইম প্রস্তুতি, এবং এটি মাংসের খাবার পুনর্গঠনের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এটি সরাসরি পাউডার সংযোজন এবং স্লারি উভয়ের জন্যই ভালো কাজ করে। চূড়ান্ত পণ্যের ওজনের উপর ভিত্তি করে সাধারণ ব্যবহারের ডোজ 0.5 থেকে 2.0% (w/w) পর্যন্ত। তবে, নির্দিষ্ট প্রয়োগের সাথে এই মাত্রাগুলি পরিবর্তিত হতে পারে।
কাঁচামাল:
কিট্রান্সগ্লুটামিনেজ ?
ট্রান্সগ্লুটামিনেজ, যা মানবদেহ, উন্নত প্রাণী, উদ্ভিদ এবং প্রকৃতিতে অণুজীবগুলিতে ব্যাপকভাবে উপস্থিত, একই বা ভিন্ন প্রোটিন অণুর ক্রস-লিঙ্কিং এবং পলিমারাইজেশনকে অনুঘটক করতে পারে, যার ফলে খাদ্য প্রোটিনের কর্মক্ষমতা উন্নত এবং উন্নত হয়, যেমন ইমালসিফিকেশন, জেল, সান্দ্রতা এবং তাপীয় স্থিতিশীলতা ইত্যাদি। এটি মাংসজাত পণ্য, দুগ্ধজাত পণ্য, মাছজাত পণ্য, সয়া পণ্য এবং পাস্তা পণ্যগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
ট্রান্সগ্লুটামিনেজের কার্যকারিতা
* ফিড ফর্মুলায় যোগ করুন অথবা সরাসরি মিশ্র ফিড মিশ্র খাওয়ানোর সাথে যোগ করুন
* স্বাস্থ্য, বৃদ্ধি এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করুন
* প্রোটিনের ব্যবহারের হার উন্নত করুন এবং খাওয়ানোর খরচ কম করুন
* পরিবেশ-বান্ধব এবং জৈব-ক্ষয়
ট্রান্সগ্লুটামিনেজের প্রয়োগ
১. মাংস প্রক্রিয়াকরণে প্রয়োগ
টেক্সচার, স্বাদ উন্নত করুন এবং ক্রস-লিঙ্কিং প্রচার করুন।
২. দুগ্ধজাত পণ্যে প্রয়োগ
স্থিতিশীলতা, সান্দ্রতা উন্নত করুন এবং ঘোলের বৃষ্টিপাত কমান।
৩. নুডলস পণ্যে প্রয়োগ
গুণমান উন্নত করুন এবং ফলন বৃদ্ধি করুন।
১. ISO সার্টিফাইডের সাথে ১০ বছরেরও বেশি অভিজ্ঞতা,
২. স্বাদ এবং মিষ্টি মিশ্রণের কারখানা, তিয়ানজিয়া নিজস্ব ব্র্যান্ড,
৩. বাজার জ্ঞান ও প্রবণতা অনুসরণের উপর গবেষণা,
৪. সময়মত ডেলিভারি এবং গরম চাহিদা সম্পন্ন পণ্যের স্টক প্রচার,
৫. নির্ভরযোগ্য এবং কঠোরভাবে চুক্তির দায়িত্ব এবং বিক্রয়োত্তর পরিষেবা অনুসরণ করুন,
৬. আন্তর্জাতিক লজিস্টিক পরিষেবা, বৈধকরণ নথি এবং তৃতীয় পক্ষের পরিদর্শন প্রক্রিয়ার উপর পেশাদার।
