এল-টাইরোসিন পাউডার

এল-টাইরোসিন

সংক্ষিপ্ত ভূমিকা

টাইরোসিন (সংক্ষেপে Tyr বা Y) অথবা 4-হাইড্রোক্সিফেনিল্যালানিন হল কোষ দ্বারা প্রোটিন সংশ্লেষণ করার জন্য ব্যবহৃত 22টি অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে একটি। এটি কোষে প্রোটিন সংশ্লেষণ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, কোডন UAC এবং UAU সহ। এটি একটি অ-প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড যার মেরু পার্শ্ব গ্রুপ থাকে এবং মানবদেহ দ্বারা সংশ্লেষিত হতে পারে। 'টাইরোসিন' শব্দটি গ্রীক টাইরোস থেকে এসেছে, যার অর্থ পনির। 19 শতকের গোড়ার দিকে, এটি প্রথম জার্মান রসায়নবিদ ইউস্টাস ভন লিবিচ কেসিন পনিরে আবিষ্কার করেছিলেন এবং যখন এটি একটি কার্যকরী বা পার্শ্ব গ্রুপ হিসাবে ব্যবহৃত হয়, তখন এটিকে টাইরোসিন বলা হয়।

ফাংশন

প্রোটিন অ্যামিনো অ্যাসিড হওয়ার পাশাপাশি, টাইরোসিন ফেনোলিক কার্যকরী গোষ্ঠীর উপর নির্ভর করে প্রোটিনে সংকেত ট্রান্সডাকশনে একটি বিশেষ ভূমিকা পালন করে। এর কাজ হল প্রোটিন কাইনেস (তথাকথিত টাইরোসিন কাইনেস রিসেপ্টর) দ্বারা স্থানান্তরিত ফসফেট গোষ্ঠীর জন্য একটি রিসেপ্টর হিসাবে, যখন হাইড্রোক্সিল গ্রুপের ফসফোরাইলেশন লক্ষ্য প্রোটিনের কার্যকলাপকে পরিবর্তন করে।

টাইরোসিন সালোকসংশ্লেষণেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, ক্লোরোপ্লাস্টে জারিত ক্লোরোফিলের হ্রাস বিক্রিয়ায় (ফটোসিস্টেম II), ফেনোলিক OH গ্রুপের ডিপ্রোটোনেশন এবং অবশেষে ফটোসিস্টেম II-তে চারটি মূল ম্যাঙ্গানিজ ক্লাস্টার দ্বারা হ্রাসে ইলেকট্রন সরবরাহকারী হিসেবে কাজ করে।

খাদ্যতালিকাগত উৎস

টাইরোসিন শরীরে ফেনিল্যালানিন থেকে সংশ্লেষিত হতে পারে এবং মুরগি, টার্কি, মাছ, দুধ, দই, পনির, চিনাবাদাম, বাদাম, কুমড়োর বীজ, তিল, সয়াবিন, লিমা বিন, অ্যাভোকাডো এবং কলার মতো অনেক উচ্চ প্রোটিনযুক্ত খাবারে পাওয়া যায়।