পণ্যের খবর
-
গবেষণায় দেখা গেছে যে জ্যান্থান গাম গ্লুটেন-মুক্ত পণ্যের জন্য একটি প্রতিশ্রুতিশীল উপাদান
জার্নাল অফ ফুড সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজিতে প্রকাশিত একটি সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে জ্যান্থান গাম গ্লুটেন-মুক্ত পণ্যের জন্য একটি আশাব্যঞ্জক উপাদান হতে পারে। ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের খাদ্য বিজ্ঞানীদের একটি দল দ্বারা পরিচালিত এই গবেষণার লক্ষ্য ছিল এর প্রভাবগুলি তদন্ত করা ...আরও পড়ুন -
ক্রিয়েটাইন মনোহাইড্রেটের জন্য আপনার সম্পূর্ণ নির্দেশিকা
ক্রিয়েটিন মনোহাইড্রেট, ক্রিয়েটিন সম্পূরকগুলির সবচেয়ে জনপ্রিয় রূপ, কেবল ক্রিয়েটিন যার সাথে এক অণু জল যুক্ত থাকে - তাই এর নাম মনোহাইড্রেট। এটি সাধারণত ওজন অনুসারে প্রায় ৮৮-৯০ শতাংশ ক্রিয়েটিন থাকে। সরবরাহ শৃঙ্খলের ক্ষেত্রে: মহামারীটি বিদেশে ছড়িয়ে পড়েছে, এবং উৎপাদন বন্ধ হয়ে গেছে, শুধুমাত্র...আরও পড়ুন -
এসেসালফেম পটাসিয়াম, এই মিষ্টি, তুমি নিশ্চয়ই খেয়েছো!
আমার বিশ্বাস, দই, আইসক্রিম, টিনজাত খাবার, জ্যাম, জেলি এবং অন্যান্য অনেক খাদ্য উপাদানের তালিকায় অনেক সতর্ক গ্রাহকই এসেসালফেমের নাম পাবেন। এই নামটি খুব "মিষ্টি" শোনাচ্ছে। এটি একটি মিষ্টি পদার্থ, এর মিষ্টিতা সুক্রোজের চেয়ে ২০০ গুণ বেশি। এসেসালফেম প্রথম ব্যবহৃত হয়েছিল...আরও পড়ুন -
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস অ্যাসকরবিক অ্যাসিড ভিটামিন সি
উৎপাদন পদ্ধতি: অ্যাসকরবিক অ্যাসিড কৃত্রিমভাবে প্রস্তুত করা হয় অথবা বিভিন্ন উদ্ভিজ্জ উৎস থেকে আহরণ করা হয় যেখানে এটি প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া যায়, যেমন গোলাপ ফুল, কালো কারেন্ট, সাইট্রাস ফলের রস এবং ক্যাপসিকাম অ্যানুয়াম এল এর পাকা ফল। একটি সাধারণ কৃত্রিম পদ্ধতিতে ডি-... এর হাইড্রোজেনেশন জড়িত।আরও পড়ুন -
মঙ্ক ফ্রুট/মোগ্রোসাইডস-দ্য ন্যাচারাল সুইটনার ট্রেন্ডে রয়েছে
আজকাল, খাদ্য শিল্পে "কম চিনি" একটি জনপ্রিয় প্রবণতা, এবং চিনি হ্রাস একটি ক্রমবর্ধমান প্রবণতা। অনেক পণ্য সূত্র যোগ করা চিনির পরিমাণ কমানোর চেষ্টা করছে। এই প্রবণতার অধীনে, প্রাকৃতিক কার্যকরী মিষ্টিকারক ইনুলিন, স্টিভিওল গ্লাইকোসাইড এবং মোগ্রোসাইড চিনির সাব... দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়।আরও পড়ুন -
মিষ্টি তৈরির যন্ত্র: অ্যাসপার্টেম পাউডার/ অ্যাসপার্টেম গ্রানুলার
তিয়ানজিয়া ব্র্যান্ড অ্যাসপার্টেমের প্রয়োগ অ্যাসপার্টেম অনেক চিনি-মুক্ত, কম ক্যালোরি এবং খাদ্যতালিকাগত পণ্য তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, যেমন: ● পানীয়: কার্বনেটেড এবং স্থির কোমল পানীয়, ফলের রস এবং ফলের সিরাপ। ● টেবিল-টপ: সংকুচিত মিষ্টি, গুঁড়ো মিষ্টি (চামচের বিনিময়ে চামচ), মিষ্টি...আরও পড়ুন