সোডিয়াম অ্যালজিনেট

১) সোডিয়াম অ্যালজিনেট বিভিন্ন ধরণের খাবারে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়

২) সোডিয়াম অ্যালজিনেট ফুড গ্রেড হল বাদামী সামুদ্রিক শৈবাল থেকে নিষ্কাশিত একটি প্রাকৃতিক পলিস্যাকারাইড, খাদ্য শিল্পে এর অসংখ্য কার্যকারিতা রয়েছে, যেমন ঘন করার এজেন্ট, স্টেবিলাইজার, ইমালসিফায়ার, টেক্সচার ইমপ্রুভার, স্টার্চের অ্যান্টি-রেট্রোগ্রেডেশন এবং জেল এজেন্ট, এর বিশেষ রাসায়নিক গঠন এবং চমৎকার বৈশিষ্ট্যের কারণে। অ্যালজিনেট বিভিন্ন ধরণের খাবারে, যেমন গমের আটা, নুডলস, হিমায়িত আটার পণ্য, বেকারি ইত্যাদিতে প্রাকৃতিক সংযোজন হিসাবে ব্যাপকভাবে প্রয়োগ করা যেতে পারে।