খবর
-
Acesulfame পটাশিয়াম এই সুইটনার, আপনি নিশ্চয়ই খেয়েছেন!
আমার বিশ্বাস অনেক সতর্ক ভোক্তা দই, আইসক্রিম, টিনজাত খাবার, জ্যাম, জেলিসহ আরও অনেক খাদ্য উপাদানের তালিকায় এসিসালফেমের নাম পাবেন।এই নামটি খুব "মিষ্টি" শব্দটি একটি সুইটনার, এর মিষ্টতা সুক্রোজের চেয়ে 200 গুণ বেশি।Acesulfame প্রথম ছিল...আরও পড়ুন -
কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ সম্পর্কে
কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ (সিএমসি) হল মেথিসেলুলোজ পরিবারের একটি বিশেষ সদস্য এটি প্রায়শই এর সোডিয়াম লবণ, সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যা ময়দার সাথে যোগ করার সময় আর্দ্রতা ধরে রাখার অনন্য শক্তি রাখে।হিমায়িত খাবারের স্বাদ তাজা করতে সাহায্য করার জন্য এটি একটি বিশাল সুবিধা কারণ...আরও পড়ুন -
জ্যানথান গাম কি?
জ্যানথান গাম কি? জ্যান্থান গাম হল বিশ্বব্যাপী সবচেয়ে উন্নত জৈবিক আঠা যা ঘন করা, সাসপেন্ডিং, ইমালসিফাইং এবং স্থিতিশীল করার কার্যকারিতা রয়েছে।জ্যান্থান গাম জলে দ্রুত দ্রবীভূত হতে পারে এবং অদ্রবণীয় কঠিন পদার্থ এবং তেলের ফোঁটাগুলির উপর ভাল প্রভাব ফেলতে পারে...আরও পড়ুন -
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অ্যাসকরবিক অ্যাসিড ভিটামিন সি
উত্পাদন পদ্ধতি: অ্যাসকরবিক অ্যাসিড কৃত্রিমভাবে তৈরি করা হয় বা বিভিন্ন উদ্ভিজ্জ উত্স থেকে নিষ্কাশিত হয় যেখানে এটি প্রাকৃতিকভাবে ঘটে, যেমন গোলাপ পোঁদ, কালো কারেন্ট, সাইট্রাস ফলের রস এবং ক্যাপসিকাম অ্যানুম এল এর পাকা ফল। একটি সাধারণ সিন্থেটিক পদ্ধতির মধ্যে হাইড্রোজেনেশন জড়িত। ডি-...আরও পড়ুন -
মঙ্ক ফ্রুট/মোগ্রোসাইডস-দ্য ন্যাচারাল সুইটনার ট্রেন্ডে রয়েছে
আজকাল, "নিম্ন চিনি" খাদ্য শিল্পে একটি গরম প্রবণতা, এবং চিনি হ্রাস একটি ক্রমবর্ধমান প্রবণতা।অনেক পণ্য সূত্র যোগ করা চিনির পরিমাণ কমানোর চেষ্টা করছে।এই প্রবণতার অধীনে, প্রাকৃতিক কার্যকরী সুইটনেনার ইনুলিন, স্টিভিওল গ্লাইকোসাইড এবং মোগ্রোসাইড চিনির উপসর্গ দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়...আরও পড়ুন -
সুইটনার: অ্যাসপার্টাম পাউডার/ অ্যাসপার্টাম গ্রানুলার
তিয়ানজিয়া ব্র্যান্ড অ্যাসপার্টামের প্রয়োগ Aspartame অনেক চিনি-মুক্ত, কম ক্যালোরি এবং খাদ্যতালিকাগত পণ্য তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, যেমন: ● পানীয়: কার্বনেটেড এবং এখনও কোমল পানীয়, ফল-জুস এবং ফলের সিরাপ।●টেবিল-টপ: সংকুচিত মিষ্টি, গুঁড়ো মিষ্টি (চামচের জন্য চামচ), মিষ্টি...আরও পড়ুন